40. Teknik pengolahan makanan dengan cara merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan disebut .... a. braising c. poaching b. boiling d. stewing
![]()
Jawaban:
A. Braising
Penjelasan:
Semoga membantu
